為保障春節期間餐飲具衛生安全，讓市民度過一個健康、祥和的節日，常州市衛生健康部門于近期組織開展了代號為“藍盾2號”的餐飲具集中消毒服務單位專項監督檢查行動。此次行動聚焦節日消費高峰，旨在通過強化監管，從源頭上防范食品安全風險，確保公眾用餐安全。

專項檢查覆蓋全市范圍內的餐飲具集中消毒服務單位，重點圍繞生產環境、工藝流程、消毒效果及產品包裝標識等關鍵環節。執法人員深入車間一線，嚴格核查企業是否持證規范經營，生產場所布局是否合理，清洗、消毒、烘干、包裝等設備是否正常運行并符合衛生要求。對消毒劑的使用與配比、出廠產品的微生物指標檢驗記錄、產品獨立包裝及標注信息（如單位名稱、地址、聯系方式、消毒日期及保質期）等進行了細致查驗，確保每一套流向餐桌的消毒餐飲具都符合國家《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》的強制規定。

檢查過程中，執法人員堅持監督與服務并重。對于管理規范、操作嚴謹的單位予以肯定；對發現的部分單位存在的生產記錄不完整、包裝標識不規范、環境衛生細節不到位等問題，現場下達監督意見書，責令其立即整改，并提供了專業的指導。對于涉嫌違法的行為，將依法嚴肅查處，確保監管的威懾力。

“藍盾2號”行動不僅是節前的一次集中排查，更是常州市構建餐飲具消毒長效監管機制的重要一環。通過專項檢查，進一步壓實了餐飲具集中消毒服務單位的主體責任，提升了行業的整體衛生管理水平。衛生健康部門表示，將持續加大日常監督和抽檢力度，并適時公開檢查結果，暢通社會監督渠道，共同筑牢餐飲消費安全防線，切實維護廣大人民群眾的健康權益，讓“放心碗筷”成為節日餐桌的堅實保障。